palmitinska kiselina

traži dalje ...

palmitinska kiselina (franc.), najčešća zasićena masna kiselina u prirodi, CH₃(CH₂)₁₄COOH, bijela krutina netopljiva u vodi; važan sastojak biljnih i životinjskih lipida; upotrebljava se u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji (→ sapuni).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

palmitinska kiselina. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 12.6.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/palmitinska-kiselina>.