gliceridi

traži dalje ...

gliceridi (grč.), esteri glicerola s masnim kiselinama. Prema broju kiselinskih ostataka razlikuju se monogliceridi, digliceridi i trigliceridi; →  masti.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

gliceridi. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 26.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/gliceridi>.