saponini

saponini, glikozidni spojevi srodni sterolima; nalaze se u mnogim biljkama, npr. u plodu divljega kestena; s vodom tvore stabilnu pjenu, pa su se biljke koje sadržavaju dosta saponina nekoć rabile za pranje rublja; danas se rabe u kozmetici i u medicini; izazivaju hemolizu, a dulja uporaba može nadražiti kožu i sluznicu.