saharimetrija

traži dalje ...

saharimetrija (lat.+grč.), određivanje koncentracije šećera u otopinama mjerenjem indeksa loma svjetlosti (→ refraktometrija) ili mjerenjem kuta zakretanja ravnine polariziranoga svjetla posebno baždarenim polarimetrom (saharimetrom).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

saharimetrija. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 4.7.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/saharimetrija>.