renin

traži dalje ...

renin (lat.). ① Bubrežni hormon; proteolitički enzim koji stvaraju bubrezi i izlučuju u krv; sudjeluje u regulaciji krvnoga tlaka. ② (sirilo, kimozin), proteolitički enzim koji u želucu teladi katalizira hidrolizu kazeina. Primjenjuje se za grušanje mlijeka u proizvodnji sira; danas se ugl. dobiva s pomoću genetički preinačenih kvasaca ili bakterija.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

renin. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 30.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/renin>.