mortadela

traži dalje ...

mortadela (tal. < lat.), debela okrugla kobasica od svinjskoga i telećeg mesa te komadića slanine, uz dodatak začina (crni papar, korijandar, bobice mirte); podrijetlom iz Bologne.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

mortadela. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 22.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/mortadela>.