monosaharidi

traži dalje ...

monosaharidi, najjednostavnija skupina ugljikohidrata, tzv. jednostavni šećeri. Prema broju ugljikovih atoma u molekuli razvrstaju se na trioze, tetroze, pentoze, heksoze itd.; sadržavaju aldehidnu ili ketonsku-skupinu, pa se nazivaju i aldozama ili ketozama; nastaju hidrolitičkim razlaganjem polisaharida i disaharida.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

monosaharidi. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/monosaharidi>.