mocarela

traži dalje ...

mocarela (tal. mozzarella), svježi polumeki sir bez kore, bijele do svijetložute boje, blago kiselkasta okusa, gumaste konzistencije, od kravljega ili bivoljega mlijeka.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

mocarela. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 6.6.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/mocarela>.