etiviranje

traži dalje ...

etiviranje (franc.), način steriliziranja i oplemenjivanja suhoga voća (šljive, smokve) izlaganjem zagrijanoj vodenoj pari (do 110 °C).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

etiviranje. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/etiviranje>.