butarga

traži dalje ...

butarga (tal.), sušena, dimljena ili usoljena ikra nekih morskih riba, os. cipala, često u obliku kobasice; prerađuje se i na hrv. obali, os. na njezinu J dijelu.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

butarga. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 1.6.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/butarga>.