arak

arak (arap.), žestoko alkoholno piće proizvedeno destilacijom prevreloga soka od grožđa, aromatizirano anisom; rašireno na području istočnoga Mediterana (Libanon, Sirija, Izrael, Irak); često se pogrešno poistovjećuje s istoimenim pićem proizvedenim vrenjem i destilacijom od riže, šećerne melase ili kokosova mlijeka, raširenim u Indiji, Indoneziji i Oceaniji.