albuminoidi

traži dalje ...

albuminoidi (lat.+grč.) (skleroproteini), skupina bjelančevinastih prirodnih spojeva netopljivih u većini otapala; u životinjskim organizmima često su pomiješani s anorg. tvarima; služe kao mehan. građa i zaštita nježnijih tkiva (npr. kolagen, keratin, spongin).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

albuminoidi. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/albuminoidi>.