šećeri

traži dalje ...

šećeri (saharidi), jednostavni ugljikohidrati slatka okusa, topljivi u vodi, iznimno važni u prehrani i metabolizmu svih živih bića; kem. se razlikuju monosaharidi i oligosaharidi (izgrađeni od nekoliko monosaharidnih jedinica, npr. disaharidi od dviju).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

šećeri. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 24.11.2024. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/seceri>.