riboflavin

traži dalje ...

riboflavin (laktoflavin), vitamin B₂, nalazi se u mlijeku i jajima, stvaraju ga zelene biljke, većina bakterija i gljiva; industrijski se proizvodi s pomoću kvasaca. Sudjeluje u oksidacijskim procesima u mitohondrijima (→ flavoproteini); nedostatak uzrokuje oštećenje očiju, kože i sluznice.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

riboflavin. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/riboflavin>.