pivo

pivo, alkoholno piće dobiveno vrenjem vodenoga sladnog ekstrakta, uz dodatak hmelja koji mu daje svojstvenu aromu i gorčinu. Sadržava o. 5% alkohola; poznato još od prapovijesti. Prema načinu proizvodnje razlikuju se kontinentalno (lagersko, samostansko) i englesko pivo (ale), a prema boji (ovisi o vrsti upotrijebljena ječmenoga slada) svijetlo, tamno i crno p. Osim ječma za proizvodnju slada služe pšenica i proso (afričko pivo pombe).