nikotinska kiselina

traži dalje ...

nikotinska kiselina (niacin), ß-piridin-karbonska kiselina, (C5H4N)COOH, vitamin B3; u obliku nikotinamida sudjeluje u metabolizmu hranjivih tvari; ima ga u mlijeku, mesu, ribi, zelenom povrću i dr.; pomanjkanje uzrokuje pelagru.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

nikotinska kiselina. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 31.3.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/nikotinska-kiselina>.