miso

traži dalje ...

miso (jap.), pasta nastala fermentacijom soje uz dodatak soli i žitarica, npr. riže ili ječma, podrijetlom iz Kine. Rabi se kao osnova za pripremanje juha ili kao začin mesu i povrću.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

miso. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 5.5.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/miso>.