lizozim

traži dalje ...

lizozim (grč.), enzim iz skupine hidrolaza koji katalizira razgradnju složenih makromolekula (mureina) u staničnim stijenkama mnogih bakterija, zbog čega one slabe pucaju. Nalazi se u slini, suzama, nosnoj sluzi, krvnom serumu i mlijeku.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

lizozim. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 26.6.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/lizozim>.