liofilizacija

traži dalje ...

liofilizacija, sušenje zamrznuta materijala osjetljiva na toplinu izravnim isparavanjem leda u visokom vakuumu. Primjenjuje se za čuvanje kultura mikroorganizama, za pripravu cjepiva, vitamina, antibiotika, za sušenje mesa, povrća i voća itd.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

liofilizacija. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/liofilizacija>.