laktaza

traži dalje ...

laktaza, enzim iz skupine hidrolaza koji katalizira razgradnju mliječnoga šećera (laktoze) u galaktozu i glukozu.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

laktaza. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 22.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/laktaza>.