kefalini

traži dalje ...

kefalini (prema grč.), fosfogliceridi etanolamina iz skupine fosfolipida; žućkaste amorfne tvari karakteristična mirisa i okusa; glavni dijelovi živčanih vlakana i moždane tvari, sastojci staničnih stijenki i membrana, emulgatori masti, važni za njihov metabolizam; proizvode se iz sojina lecitina.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

kefalini. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 5.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/kefalini>.