članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.
Citiranje:
jabučna kiselina. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 30.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/jabucna-kiselina>.