gnjiljenje

traži dalje ...

gnjiljenje (putrefakcija), raspadanje složenih org. dušičnih spojeva (većinom bjelančevina) bez prisutnosti zraka djelovanjem anaerobnih mikroorganizama (za razliku od truljenja).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

gnjiljenje. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 11.5.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/gnjiljenje>.