filet

traži dalje ...

filet (tal.), ① prsa peradi odvojena od kostiju; ② uzdužna polovica ribe odvojene od kralježnice, glave i repa; katkad usoljena u ulju (srdele, inćuni).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

filet. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 20.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/filet>.