čedar

traži dalje ...

čedar (engl. cheddar), polutvrdi ili tvrdi sir od pasterizirana kravljega mlijeka, bijele do blijedožute boje, glatke kore, bez šupljina, pikantna okusa; sadržava oko 48% mliječne masti; podrijetlom iz Cheddara (Somerset, Engleska).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

čedar. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 3.12.2024. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/cedar-sir>.