Buchner, Eduard

traži dalje ...

Buchner [bu:'xnəɹ], Eduard (1860–1917), njem. kemičar; otkrio da alkoholno vrenje može nastati bez živih kvaščevih stanica, samo uz prisutnost enzima, za što je 1907. dobio Nobelovu nagradu za kemiju.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

Buchner, Eduard. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 1.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/buchner-eduard>.