brašno

traži dalje ...

brašno, praškasti proizvod uzastopnoga mljevenja i prosijavanja zrna žitarica, mahunarki, gomolja, sjemena uljarica itd.; služi kao osnovna sirovina za proizvodnju kruha, peciva, keksa, tjestenina i slastica ili kao dodatak u pripravi jela.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

brašno. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 4.6.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/brasno>.