bakterije

bakterije (grč.), velika skupina jednostaničnih organizama, iz carstva prokariota; dva su glavna tipa: arheobakterije (Archaea) i prave bakterije (Eubacteria); nemaju klorofila ni prave jezgre; množe se dijeljenjem; oblikom su: kuglaste (koki), štapićaste (bacili), savinute (vibrioni), spiralno zavijene (spirili); žive simbiotski, saprotrofski ili parazitski: stvaraju humus, vežu atmosferski dušik (samostalno ili u simbiozi s korijenjem biljaka), izazivaju vrenje, truljenje i raspadanje organskih tvari, uzročnici su mnogih zaraznih bolesti (patogene bakterije) u ljudi, životinja i biljaka, a saprotrofne zagađuju hranu i piće te potiču njihovo kvarenje. Upotrebljavaju se za ind. proizvodnju organskih kiselina, otapala, enzima, antibiotika itd., ali i kao tzv. startne kulture (npr. za fermentiranje mliječnih proizvoda), kao biološki insekticidi i gnojiva itd.