acidofilno mlijeko

traži dalje ...

acidofilno mlijeko, mliječni proizvod dobiven fermentacijom mlijeka uz dodatak čiste kulture bakterija mliječnokiseloga vrenja (Lactobacillus acidophilus). Naziva se i kiselim mlijekom, a poznato je i pod trg. nazivom acidofil.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

acidofilno mlijeko. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 5.4.2025. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/acidofilno-mlijeko>.