abioza

traži dalje ...

abioza (grč.), način konzerviranja hrane uništavanjem mikroorganizama ili njihovim izdvajanjem iz hrane, npr. termička sterilizacija, mikrofiltracija, djelovanje kem. konzervansa.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

abioza. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 21.11.2024. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/abioza>.