AB kultura

traži dalje ...

AB kultura, mliječni prehr. proizvod dobiven fermentacijom mlijeka primjenom mješovite kulture bakterija Bifidobacterium bifidum i Lactobacillus acidophilus. S acidofilnim mlijekom pripada skupini fermentiranih proizvoda s terapeutskoprobiotskim svojstvima.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2012.

Citiranje:

AB kultura. Hrvatski opći leksikon (2012), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 3.12.2024. <https://hol2.lzmk.hr/clanak/ab-kultura>.